イタリアの安くて美味しいFormaggioフォルマッジョ（チーズ）！イタリアに恋して・・・/ウェブリブログ

イタリアの安くて美味しいFormaggioフォルマッジョ（チーズ）！

<< 作成日時： 2008/09/08 17:31 >>

イタリアでの生活で、大好きになった食べ物のひとつ、
それはFormaggioフォルマッジョ（チーズ）。
日本と違って、ものスゴイ種類があって、
いろいろ食べてみたけど、下記の２つが特に私のお気に入り！

そして、白ワインと一緒に食べると、更に更にBuonoブォーノ（美味し～い）！

＊Gorgonzola 250g 1.80ユーロ（290円）

　“ゴルゴンゾーラ”日本では“青かびのチーズ“と呼ばれている。
そう、チーズにナント青いかびが入ってる、クサイやつです。
日本で食べた時は私もそう思った。
しかし！イタリアで食べる”ゴルゴンゾーラ“はまるで別物のように美味しい！
トロッとしててとても濃厚、全然臭くない！
外側のかびてる部分、最初は削り取って捨ててたけど、
友達が食べても大丈夫だよと平気で食べてるので、
私も挑戦してみると、さほどカビ臭さもなく食べられた。
値段も日本では考えられないほど安いので、
スーパーに行くと必ず買ってしまうほどでしたねぇ！

＊Pecorino Nero 190g 2.20ユーロ（370円）

“ペコリーノ”山羊の乳から作ったチーズ。
日本ではあまり馴染みが無いかも。
山羊というとこれまた臭そうなんだけど、そんなこともなく、
このチーズはかじるとホロッとくずれる半生タイプ、
なんとも言えないコクがある！
ペコリーノチーズは一般的に結構あっさりしてて
チーズ好きの私には物足りないカンジだったんだけど、
この“ペコリーノ・ネロ”はひと味違う！
量り売りのお店に行くと、イタリア人なんかは
丸ごと１個の半分とかを買っていく姿を見かける。
目印は黒いビニールのような包みで周りを覆われている。
そう、“Nero” はイタリア語で “黒” という意味です。